Hoy he estado en BioCultura Bilbao. En el BEC.
En el stand de germinados y brotes Lilliput. Super Living Food, me ha sorprendido gratamente la utilización de bolsas de lino, para hacer el proceso de los germinados. La utilización de la bolsa de lino, resulta más interesante que las germinadoras de plástico. Tenía germinados de brócoli, frenogreco, alfalfa, rabanito. cebolla, y unos brotes de girasol ricos por lo dulces que eran. Explicación de los germinados y cómo hacerlos. Germinados-video
También he visto licuar la hierba de trigo verde, con un extractor manual, donde seleccionaba por un lado la fibra y por otro el zumo. Se hace esta separación por el exceso de fibra que posee y que no resulta digestible. El zumo de trigo verde es un potente antioxidante que al principio hay que tomar muy poquito un vasito pequeño (30ml.). Para ver más pinchar en: Zumo de hierba de trigo
Extractor manual para el trigo verde, bolsas de lino, y germinados.
En otro de los stands se encontraba Cestola na cachola y SAL Asociaciones gallegas sin ánimo de lucroy me ha encantado su actitud ante el negocio.
En la zona de Munguía, en la asociación Ekonekazaritza- agricultura ecológica de Euzkadi, uno de sus integrantes me comentaba que no daba abasto enseñando y haciendo cultivo ecológico en los colegios, huertos urbanos y jardines ecológicos. Su huerta la cultivaba su cuñado. Chapeau!
Los distribuidores de productos ecológicos Disaldi, tan encantadores como siempre, me han agasajado con una bebida de coco verde que presenta la casa Vegetalia, denominado Coco juice y además con la bebida de arroz con cacao de La Finestra, el valor añadido de estos alimentos reside en el cuidado y elección de sus ingredientes.
Este año repito con el champú de romero de la La Casa de la Media Luna de Castellón que me parece una maravilla.
Y por último, he degustado unas ciruelas francesas con un tratamiento de media deshidratación. Al conservar más agua resultaban más suaves y delicadas en comparación a las que normalmente conocemos. En la presentación tipo puré de ciruelas, la estrella era en la que utilizaban la pulpa de la ciruela, sin piel, y sin azúcar, por supuesto http://www.pruneaux-bio-47.com/
