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Condimento, semillas de calabaza y kombu
Ingredientes 12 cucharadas soperas de semillas de calabaza. Un trozo de kombu 8x8 cm. apróximadamente (desmontar las capas del alga) Elaboración: Tostar las pipas de calabaza hasta conseguir un color dorado, si se queman no valen. Seguidamente...
5 Tips para ahorrar tiempo en la cocina
Cocina ordenada Los utensilios de cocina estarán bien ordenados y dispuestos para su uso, así iremos mucho más rápido. Despensa bien provista Guardar y etiquetar los alimentos secos (cereales, pasta, legumbres, semillas, algas y frutos secos) en tarros...
La sopa que dijo adiós al frío
Sopa de cebolla al tomillo e hinojo fresco. Ingredientes: 1 cebolla grande (cortada en medias lunas finas). 1 nabo morado (cortado finamente) 1-2 dientes de ajo Hinojo fresco en bulbo, 2 cucharadas soperas con copa Aceite de oliva 1 cucharada sopera. Una pizca de sal...
Bajar peso: voluntad y autoestima
Pensar que bajar peso de forma saludable tiene que ver únicamente con un acto de voluntad, es un error. Puedes comenzar una dieta porque te sientas con una gran motivación, con mucha fuerza de voluntad, pero también tienes que tener en cuenta los actos impulsivos de...
Sistema inmune y miedo.
Hay miedos que son buenos que nos protegen la vida como es el miedo a ahogarse, a caerse, a perderse en la montaña, etc. Y hay otros miedos que no son tan imprescindibles y que alimentan los intereses de algo o de alguien. La medicina es un campo muy vulnerable para...
Inhale – Paz. Exhale – Amor.
Sirva este mensaje que vi ayer en las redes para hacer una parada, en esos momentos en los que nos sentimos con la respiración entrecortada o contenida o simplemente porque estamos bien y queremos sentirnos mejor. Así que te propongo este ejercicio de mindfulness :...
Sopa renal. Azukis
El ingrediente básico de la sopa renal son los azukis (vigna angularis). Esta legumbre de origen oriental en principio se dice que es originaria de Japón, es una planta de mata baja que se cultiva muy bien en nuestras tierras. Los azukis tienen forma de riñón y...
Apio. Imprescindible en cuarentena. Receta.
Apio. Receta. Salsa de zanahoria y apio. Ingredientes: 1 zanahoria, una rama de apio, 1 cucharada sopera de aceite, un chorrito de agua, 1 diente de ajo o ciruela umeboshi, 1 cucharita de postre de orégano y 1 de pimienta. Elaboración: En una procesadora o...
La lista de la compra
Los alimentos imprescindibles van a ser: las hortalizas y sobre todo las de color blanco, coliflor, col, endivia, nabo, rabanito, rábano, hinojo en bulbo, cebolla, ajo, puerro, apio y apionabo. Ese puntito entre amargo y picante que presentan estas...
Alimentación consciente: el cambio que viene.
ALIMENTACIÓN CONSCIENTE. (I) El cambio que viene. Talleres para encontrar el equilibrio entre lo que nos gusta y lo que nos conviene, con la práctica de la atención plena o mindful eating y teniendo en cuenta que: La alimentación: para el cuerpo físico nos dice...
Talleres de Alimentación Consciente. Peso y Salud.
Talleres interactivos, con dinámicas sencillas dependiendo del perfil del grupo. El objetivo es aprender a alimentarse de una forma consciente, sin atracones y sin carencias, combinando adecuadamente los alimentos, buscando un equilibrio entre lo que se desea y lo...
Comer luz
El científico Fritz Albert Popp, ha desarrollado la teoría biofotónica. Los biofotones son fotones que producen las células de nuestro cuerpo que se alimentan de los fotones del sol y a su vez los fotones son partículas de energía de radiación electromagnética....
Peras a la canela
Ingredientes: 3-4 peras (lavadas y cortadas en 4 partes), piel de naranja o limón, una rama de canela, una pizca de sal, un vaso de agua, y almendras picadas, o nueces (para decorar) En una cazuela colocar el agua y el resto de los...
Taller Mindful eating. Comer de forma consciente. Amorebieta-Etxano
En plena naturaleza ¡Déjate sorprender! Disfruta de una jornada de Mindful eating. Comer de forma consciente. Equilibrio entre lo que te gusta y lo que te conviene. Cuando comemos además de nutrirnos podemos subir el peldaño de las...
Talleres estacionales. Alimentación y emociones
Dos talleres en los que veremos la alimentación en el otoño y como esta afecta a nuestros órganos y emociones. Practicaremos ejercicios de Mindfulness eating o comer de forma consciente, así como ideas y trucos para mejorar la relación con la ...
Necesitamos menos códigos de barras y más cocinar.
¿Alguna vez te has planteado cuando se te ha quemado la comida, o has frito algo demasiado y se te ha quedado como un poco chamuscado que además de ponerle un exceso de fuego al cocinarlo, también hay un exceso de fuego dentro de ti? Aquí se cumple aquello...
La parte verde
Cuando oigo al tendero que le pregunta a la clienta si corta la parte verde de los puerros, o de las cebolletas porque son muy largas siento que tratan una parte del alimento como algo indeseable, tan sólo porque abulta. Y además el corte entra...
Receta. Paté de Aguacate.
Ingredientes: 1 aguacate grande, 1 vaso de lechuga o rúcula cortada en trozos, el zumo de medio limón, 1 cucharada de postre de aceite y 1 cucharada de café de pasta de umeboshi. Elaboración: Deshuesar el aguacate y ponerle un poco de limón para que no se ennegrezca,...
Calma más calma, fortalece el alma
Esta frase lleva unos días rondándome la cabeza, era una esas expresiones que tenía su enjundia y que nos enseñaba el difunto Peter Yang, con la solemnidad de un cura budista que también abría sus brazos al cristianismo. Así andaba una practicando...
Talleres de alimentación consciente. Peso y Salud.
Talleres interactivos, con dinámicas sencillas dependiendo del perfil del grupo. El objetivo es aprender a alimentarse de una forma consciente, sin atracones y sin carencias, combinando adecuadamente los alimentos, buscando un equilibrio...
ALIMENTACIÓN, consciente, energética, sostenible e integrativa.
Desde la perspectiva del coaching nutricional y atendiendo la necesidad de cada cliente, enseño la forma correcta de nutrirse para equilibrar el cuerpo la mente y las emociones. Ofrecemos la alimentación con mayúsculas, que sea el centro de nuestro...
Aste Nagusia. Semana Grande de Bilbao.
Aste Nagusia / Semana Grande de Bilbao. Sancho-Quijote. Aúpa! Este año nuestros invitados en fiestas son Sancho y Quijote y nos disponemos a dar una vuelta con ellos por el recinto festivo. A Sancho se le van los ojos detrás de los bocadillos de lomo con queso...
Taller Nutrición Consciente. Aprender a comer sin dietas.
Alimentarse bien mejora la salud y el equilibrio emocional. Taller de verano para coger ideas para sentirse mejor sin dietas. Cómo hacer para que cuidarse sea un estilo de vida. Alimentación equilibrada y factible a largo plazo. Miércoles...
Charla-Taller en la Asociación Mujeres en la Diversidad. Julio 2019
Charla. ¿Qué es la Nutrición Consciente?. Viernes 21 de junio
Charla abierta y gratuita sobre la nutrición consciente. Lugar: Mundo en Calma. Algorta. Tlf. 647.517.003 Ollarretxe Errepidea, 31 - Bajo - Local, 48991 Getxo, Bizkaia
Diálogos: Dejar de comer códigos de barras para comer más sano y mejor.
Diálogos a través de la alimentación natural, sostenible y consciente. Dejar de comer códigos de barras, alimentos que no lo son, como los helados industriales, los palitos de cangrejo, los patés de mezclas de vísceras animales, las gelatinas de cerdo. Dejar de...
Talleres: 3 CLAVES para mantener el PESO y la SALUD: Cerebro, intestino y alimentación
CEREBRO, INTESTINO Y ALIMENTACIÓN. Equilibrio entre lo que me gusta y lo que me conviene. Intestino y sus secretos: la microbiota. Combinación de alimentos. Alimentación para gente con prisa. El 70% de nuestro sistema inmunológico está en nuestros...
Monográficos. Alimentación Consciente. Desayuno. Comida. Cena y entre horas
Qué comer en primavera. Combinación de alimentos. Ácido-alcalino. Más recursos en la cocina. Cocina medicinal: ansiedad, depresión, estrés, sobrepeso. Metodología: Una parte teórica con la exposición del tema del día. Una parte...
Receta. Dulce de mijo. Cocina medicinal.
Ingredientes: Para la crema de mijo: ½ vaso de mijo (125 gr.) 2 vasos y medio de agua, pizca de sal, 1 rama de canela. Para añadir a la crema: 1 vaso de leche de arroz o de avena, 2 c.s. de almendra molida, 1 c.s. de copos agar-agar, 1 c.s....
Talleres. RELACIÓN ENTRE LA COMIDA Y LAS EMOCIONES y como afecta al organismo.
Por qué cuesta tanto cambiar la alimentación?. Porque produce dolor. Por qué le dicen al intestino, el segundo cerebro? Qué me conviene comer en primavera?. Cocina medicinal para las enfermedades de ajuste como son: los resfriados, la...