Receta. Dulce de mijo. Cocina medicinal.
Ingredientes: Para la crema de mijo: ½ vaso de mijo (125 gr.) 2 vasos y medio de agua, pizca de sal, 1 rama de canela. Para añadir a la crema: 1 vaso de leche de arroz o de avena, 2 c.s. de almendra molida, 1 c.s. de copos agar-agar, 1 c.s....
Pasta al pesto . Naia
Ingredientes para 4 raciones: Pasta integral sin gluten. (paquete) (70-80 gr. por persona) Pesto: 1 diente de ajo un manojo o 1 taza de albahaca fresca troceada. 1/2 taza de perejil picado. 4 c.s.(cucharada sopera) almendra en polvo, 1 c.p (cuchara pequeña). pasta...
Receta bebida vegetal. Leche de avena ( en copos)
Ingredientes 1 litro y medio de agua 1 taza de copos de avena canela en rama o en polvo. 2 hojas de estevia 1 pizca de sal Elaboración Hervir los copos en agua con la canela en rama y las hojas de estevia durante 5 minutos. Dejar reposar 2 horas Sacar la rama...
Plato combinado: Quinoa, lentejas rojas, remolacha, col verde y alga dulse
Este plato combinado lleva Quinoa cocinada con zanahoria, cebolla y guisantes. Lentejas rojas (en la foto están entre el alga dulse y la remolacha). Col verde al dente con aceitunas, remolacha, y alga duse, con aliños. También se pueden añadir pipas de...
Receta bebida vegetal. Leche de avena ( en grano)
Ingredientes 2 litros de agua 1/2 taza de avena en grano 2 cucharadas de semillas de sésamo 1 rama de canela 2-3 hojas de estevia 1 pizca de sal Elaboración Lavar la avena. Colocar en una cazuela todos los ingredientes. Llevar a ebullición , y cocer durante 25 mn. a...
