Receta. Paté de Aguacate.
Ingredientes: 1 aguacate grande, 1 vaso de lechuga o rúcula cortada en trozos, el zumo de medio limón, 1 cucharada de postre de aceite y 1 cucharada de café de pasta de umeboshi. Elaboración: Deshuesar el aguacate y ponerle un poco de limón para que no se ennegrezca,...
Receta. Paté de champiñones
Ingredientes: 250 gr de champiñones, ( lavados y cortados finos), 2 cebollas cortadas finas, 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo molidas, sal marina, 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado(opcional), hierbas aromáticas (laurel, orégano o...
Receta. Paté de olivas
Ingredientes: 200 gr de olivas sin hueso ½ cucharada de mostaza (preferible la que se vende en tiendas de dietética) ½ diente de ajo picado ½ limón zumo 2 zanahorias pequeñas ralladas hierbas aromáticas al gusto. Elaboración Mezclar todos los ingredientes y hacer un...
Receta de hummus en su punto.
Ingredientes: 2 tazas de garbanzos cocidos 1 cucharada de mantequilla de sésamo (tahíni) el zumo de un limón. 1 diente de ajo picado, pasta de umeboshi al gusto, (puede ser una cuchara pequeña). Elaboracion Mezclar todos los ingredientes y hacerlos puré hasta...
Receta. Paté de zanahorias y almendras
Ingredientes: 5 zanahorias cortadas en rodajas finas, 2 cebollas cortadas en medias lunas, 1c.s. (cucharada sopera) aceite de oliva, sal y agua (tobillos), 2 hojas de laurel, 1 / 2 taza de almendra en polvo, nuez moscada al gusto. Elaboracion: Saltear la...
