Ideas para tu día a día
🧅 Cebolla, la gran aliada en la cocina y la salud
La cebolla es uno de los alimentos más utilizados en la cocina tradicional y, además, un auténtico tesoro nutricional. Su riqueza en compuestos antioxidantes, fibra y sustancias azufradas la convierten en una gran aliada para cuidar la salud de forma natural. Rica en...
Ajo: beneficios, propiedades y cómo usar este superalimento cotidiano
El ajo es uno de los alimentos más potentes que tenemos en la cocina diaria. Este superalimento natural no solo aporta sabor, sino que también tiene múltiples beneficios para la salud cardiovascular, el sistema inmunológico y el bienestar general. Gracias a sus...
Leche de sésamo: receta saludable rica en calcio para huesos y dientes fuertes
La leche de sésamo es una bebida vegetal nutritiva, natural y muy fácil de preparar en casa. Destaca por su alto contenido en calcio, magnesio y zinc, minerales fundamentales para mantener huesos y dientes fuertes, mejorar la energía vital y apoyar el bienestar...
Salsa de Aguacate con Cilantro y Comino — receta saludable y nutritiva
Si estás buscando una salsa casera deliciosa, nutritiva y fácil de preparar, esta salsa de aguacate con cilantro y comino es ideal para incorporar en tus comidas. Combina ingredientes naturales que aportan beneficios digestivos, antiinflamatorios y antioxidantes. ...
Requesón de Cabra Artesano: la Receta Casera que Potencia el Sabor Natural del Campo
Requesón de Cabra Artesano: una delicia natural hecha en casa El requesón de cabra es uno de esos tesoros que nos recuerdan que las cosas simples pueden ser las más sabrosas. Elaborado con leche de cabra fresca, este producto destaca por su textura cremosa, su sabor...
Autofagia: el arte natural de regenerar tus células
La autofagia (del griego auto-phaghien, “comerse a sí mismo”) es un proceso fascinante mediante el cual nuestras células eliminan los componentes dañados y se regeneran de forma natural.Podríamos compararlo con un servicio de limpieza celular que degrada, recicla y...
Baño de Calma: regálate un momento de paz interior
A veces solo necesitamos parar, respirar y reconectar con nosotros mismos.El Baño de Calma es una experiencia creada para que tu cuerpo y tu mente vuelvan a su equilibrio natural a través de una sesión de relajación profunda en camilla. Durante 55 minutos, te...
1. Otoño y Elemento Metal: La Guía de Medicina China para Fortalecer Pulmón e Intestino
El otoño es una estación de transición, un momento en el que la naturaleza comienza a recogerse y a preparar el terreno para el invierno. En la Medicina Tradicional China, esta época del año tiene una simbología profunda y está directamente conectada con el proceso de...
Natillas veganas, sin gluten. Natillas con bebida vegetal y almidón de maíz
Natillas veganas, sin gluten
Truco para Bajar Azúcares: Transforma tu Bebida Vegetal en una Opción Más Saludable
Reducir el consumo de azúcar de forma natural es más fácil de lo que parece. Muchas bebidas vegetales del supermercado contienen azúcares añadidos o azúcares propios del cereal que elevan rápidamente la energía y después generan bajones. Por eso, aplicar pequeños...
Paté de setas shiitake y pipas de girasol
Paté de setas shiitakes y pipas de girasol con tomates cherry.
Café de cereales: una manera de obtener energía SIN CAFEÍNA
El café de cereales es una excelente alternativa natural para quienes desean disfrutar de una bebida caliente y reconfortante sin los efectos estimulantes de la cafeína. Es ideal para personas sensibles al café, para tomar por la tarde o para quienes buscan una...
Condimento de semillas de calabaza y kombu
Este condimento de semillas de calabaza y alga kombu es una preparación sencilla, natural y muy nutritiva, ideal para enriquecer platos diarios desde una alimentación consciente y equilibrada. Ingredientes 12 cucharadas soperas de semillas de calabaza Un trozo de alga...
5 Tips para ahorrar tiempo en la cocina
Cocina ordenada Los utensilios de cocina estarán bien ordenados y dispuestos para su uso, así iremos mucho más rápido. Despensa bien provista Guardar y etiquetar los alimentos secos (cereales, pasta, legumbres, semillas, algas y frutos secos) en tarros...
La sopa que dijo adiós al frío
Sopa de cebolla al tomillo e hinojo fresco. Ingredientes: 1 cebolla grande (cortada en medias lunas finas). 1 nabo morado (cortado finamente) 1-2 dientes de ajo Hinojo fresco en bulbo, 2 cucharadas soperas con copa Aceite de oliva 1 cucharada sopera. Una pizca de sal...
Bajar peso: voluntad y autoestima
Pensar que bajar peso de forma saludable tiene que ver únicamente con un acto de voluntad, es un error. Puedes comenzar una dieta porque te sientas con una gran motivación, con mucha fuerza de voluntad, pero también tienes que tener en cuenta los actos impulsivos de...
Sistema inmune y miedo.
Hay miedos que son buenos que nos protegen la vida como es el miedo a ahogarse, a caerse, a perderse en la montaña, etc. Y hay otros miedos que no son tan imprescindibles y que alimentan los intereses de algo o de alguien. La medicina es un campo muy vulnerable para...
Inhale – Paz. Exhale – Amor.
Sirva este mensaje que vi ayer en las redes para hacer una parada, en esos momentos en los que nos sentimos con la respiración entrecortada o contenida o simplemente porque estamos bien y queremos sentirnos mejor. Así que te propongo este ejercicio de mindfulness :...
Sopa renal. Azukis
El ingrediente básico de la sopa renal son los azukis (vigna angularis). Esta legumbre de origen oriental en principio se dice que es originaria de Japón, es una planta de mata baja que se cultiva muy bien en nuestras tierras. Los azukis tienen forma de riñón y...
Apio. Imprescindible en cuarentena. Receta.
Apio. Receta. Salsa de zanahoria y apio. Ingredientes: 1 zanahoria, una rama de apio, 1 cucharada sopera de aceite, un chorrito de agua, 1 diente de ajo o ciruela umeboshi, 1 cucharita de postre de orégano y 1 de pimienta. Elaboración: En una procesadora o...
La lista de la compra
Los alimentos imprescindibles van a ser: las hortalizas y sobre todo las de color blanco, coliflor, col, endivia, nabo, rabanito, rábano, hinojo en bulbo, cebolla, ajo, puerro, apio y apionabo. Ese puntito entre amargo y picante que presentan estas...
Alimentación consciente: el cambio que viene.
ALIMENTACIÓN CONSCIENTE. (I) El cambio que viene. Talleres para encontrar el equilibrio entre lo que nos gusta y lo que nos conviene, con la práctica de la atención plena o mindful eating y teniendo en cuenta que: La alimentación: para el cuerpo físico nos dice...
Talleres de Alimentación Consciente. Peso y Salud.
Talleres interactivos, con dinámicas sencillas dependiendo del perfil del grupo. El objetivo es aprender a alimentarse de una forma consciente, sin atracones y sin carencias, combinando adecuadamente los alimentos, buscando un equilibrio entre lo que se desea y lo...
Comer luz
El científico Fritz Albert Popp, ha desarrollado la teoría biofotónica. Los biofotones son fotones que producen las células de nuestro cuerpo que se alimentan de los fotones del sol y a su vez los fotones son partículas de energía de radiación electromagnética....
Peras a la canela
Ingredientes: 3-4 peras (lavadas y cortadas en 4 partes), piel de naranja o limón, una rama de canela, una pizca de sal, un vaso de agua, y almendras picadas, o nueces (para decorar) En una cazuela colocar el agua y el resto de los...
Taller Mindful eating. Comer de forma consciente. Amorebieta-Etxano
En plena naturaleza ¡Déjate sorprender! Disfruta de una jornada de Mindful eating. Comer de forma consciente. Equilibrio entre lo que te gusta y lo que te conviene. Cuando comemos además de nutrirnos podemos subir el peldaño de las...
Talleres estacionales. Alimentación y emociones
Dos talleres en los que veremos la alimentación en el otoño y como esta afecta a nuestros órganos y emociones. Practicaremos ejercicios de Mindfulness eating o comer de forma consciente, así como ideas y trucos para mejorar la relación con la ...
Necesitamos menos códigos de barras y más cocinar.
¿Alguna vez te has planteado cuando se te ha quemado la comida, o has frito algo demasiado y se te ha quedado como un poco chamuscado que además de ponerle un exceso de fuego al cocinarlo, también hay un exceso de fuego dentro de ti? Aquí se cumple aquello...
La parte verde
Cuando oigo al tendero que le pregunta a la clienta si corta la parte verde de los puerros, o de las cebolletas porque son muy largas siento que tratan una parte del alimento como algo indeseable, tan sólo porque abulta. Y además el corte entra...
Receta. Paté de Aguacate.
Ingredientes: 1 aguacate grande, 1 vaso de lechuga o rúcula cortada en trozos, el zumo de medio limón, 1 cucharada de postre de aceite y 1 cucharada de café de pasta de umeboshi. Elaboración: Deshuesar el aguacate y ponerle un poco de limón para que no se ennegrezca,...